脾胃虛寒最好少喝
古籍記載認為菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。 現代研究認為，菊花含有多種營養物質，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。 用菊花泡茶，不宜長期連續飲用，一般3~5天即可。 而體質偏寒的人不妨放點枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝。 陽虛體質的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導致反酸。 可見，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的，不能千人一方。
茶裡加冰糖也要注意
喝菊花茶時，有人喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。 菊花茶加冰糖是可以的，但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，單喝菊花。 此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液增多，感到不適。 所以，不清楚自己體質的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。 沖泡菊花茶時直接以熱水沖泡即可。
應選小且顏色泛黃的菊花
菊花容易發霉、長蟲，市場上菊花質量參差不齊，不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花。 其實又小又醜且顏色泛黃的菊花反而是上選。
此外，選菊花最好選花萼偏綠色的菊花，這表明剛開的時候就摘下來了。 選購時，先用手摸一摸，鬆軟的、順滑的菊花質量比較好
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